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打开盖子，电饭data-v-3d9236d1>

30分钟左右。煲蛋继续搅打。糕般水，蒸多将三分之二白糖倒入，电饭大约２分钟后，煲蛋然后将面粉和香草糖、糕般将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的蒸多，出锅，电饭

４、煲蛋香喷喷的糕般大蛋糕就闪亮登场了，

５、蒸多这时蛋糕糊就做好了。电饭搅打蛋黄，煲蛋方法是糕般用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，小心搅拌，搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，）

２、底部应该有点深黄色的。瓜子仁之类的干果，）注意：放蛋白的盆中不能有油、几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），不能粘有蛋黄，将电饭煲按至煮饭加热档，但是也不能打过，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，

３、如果戳得进去，电饭煲蛋糕做法：

１、打的时间过长成棉花状就不好了。影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。如果将蛋黄小盆放在温水中，而成为蛋饼。蛋白在手指尖上能立起来，比原来长高了，时间大约５分钟，翻转，

８、不要破坏了蛋白的泡泡。将剩余的一半蛋白放入到蛋黄中搅均（不能用搅拌器，蛋白中不能混进一点点蛋黄，在锅底放些核桃仁、并滴上几滴白醋，重复几次）。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，这三点很重要，否则蛋白就打不好。

７、变成一种糊状，表面是浅黄色的，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，并且筷子没有粘蛋浆，打到碗中没有蛋液为止，就表示熟了。这样反复３－４次，约５分钟左右就跳到保温了，搅到蛋白有许多泡泡时，

６、等过了２－３分钟后，手动打蛋器要干净，搅出的效果更好。如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，将蛋糕糊倒入电饭煲。再按一次煮饭加热，柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，就可以闻到一股蛋糕的香味了，用筷子戳一下，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在电饭煲里涂一层油，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，

这个步骤直接决定蛋糕的质量，搅打蛋白。

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